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荊江評論:節約糧食光榮,有備方能無患

發布時間:2020-08-18 來源: 荊州市績考網 閱讀次數: 【字號:

    荊州新聞網評論(特約評論員 張瑩)近日,習總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示,號召全社會要節約糧食,采取有效措施來制止餐飲浪費的行為和現象。
    看到國家節約糧食的倡導,加上聯合國近日發布糧食預警,稱世界瀕臨至少50年來最嚴重糧食危機,不少人開始擔憂我國糧食儲備是否足夠,需不需要提前存糧,甚至猜測是不是出現了“糧食危機”?面對焦慮和不安,我們要保持理性思維,客觀冷靜來分析問題。一方面,要謹防被無良自媒體“牽著鼻子走”,謹防被居心叵測的人“帶節奏”;另一方面也不能對糧食安全問題持“事不關己”的態度而漠然置之。
    客觀來看,我國作為全球第一大產糧國,糧食產量幾乎是全球糧食產量的24%,谷物自給率超過95%,雖然我國每年進口糧食1億多噸,但主要以大豆、粗糧等為主,進口大米、小麥分別僅占國內消費總量的百分之一、百分之二。因此,我們大可不必因擔憂而腦補各種“畫面”。
    “糧食末日”雖是假,但是餐飲浪費卻是真。據相關統計,我國每年被無端損耗的糧食3500萬噸左右,接近于糧食總產量的6%,餐飲業的浪費更是觸目驚心!我國餐飲業人均食物浪費率11.7%,據測算,2015年城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。種種數據表明,糧食浪費現象已經到了不容忽視的境地。盡管黨的十八以來,我們不斷推進糧食安全立法,倡導“光盤行動”,并取得了不少成效,但“舌尖上的浪費”行為依然時常出現反彈。究其根本,還在于一些錯誤的思想觀念在作祟,一是物質生活的日漸豐富讓人們有了“土豪”氣,于是產生了“浪費點沒關系”的不當生活習慣;二是存在“打包”、“光盤”就是“寒酸”、“小氣”的認知誤區,和朋友在外一起吃飯時,盡管內心想吃完或打包帶走,但因害怕被人嘲笑從而不愿、不敢去做;三是存在顧面子、比闊氣的虛榮心態,認為只有“剩宴”才稱得上“盛宴”,往往在點菜時不顧實際需求只求講排場;四是一些吃播博主為了博人眼球、吸引流量,誘導錯誤價值觀,以假播、催吐方式欺騙觀眾、浪費糧食,傳播不良畫面和意識。
    保障糧食安全、提倡勤儉節約是一個亙古不變的話題。如今黨中央再次站在糧食安全的戰略高度,強調要“堅決制止餐飲浪費行為”,不僅體現了我國制止餐飲浪費行為的迫切需求和重大決心,更體現了我國居安思危、未雨綢繆的大格局意識。制止餐飲浪費需出新招、出實招,做到“手中有糧、心中不慌”。要守住耕地紅線,利用農業科學技術促進糧食增收,要建立長效機制,加強、推動保護糧食安全有法可依,強化餐飲行業對于鋪張消費、浪費糧食等行為的監管和處罰;制止餐飲浪費還需下狠手,打好“組合拳”,制止餐飲浪費需要全鏈條的配合。從國家立法導向到行業協會推動,從糧食運輸儲存到餐桌消費,每一個環節都需要發力,制定針對性舉措。制止餐飲浪費更需重拾“節儉”情懷、培養公眾“糧”心。要強化宣傳教育,讓“一粥一飯當思來之不易,一絲一縷恒念物力維艱”的理念家喻戶曉;讓“浪費可恥、節約為榮”的共識深入人心;讓光盤行動、剩菜打包的習慣蔚然成風,在全社會形成節約糧食光榮、有備方能無患的好風尚。

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